Conoce 7 restaurantes en Santa Marta que combinan tradición local y técnicas internacionales.
Con su riqueza cultural y paisajes inolvidables, Santa Marta no solo es la puerta de entrada a playas de ensueño y montañas imponentes, sino también un epicentro gastronómico que combina lo mejor de la cocina local con influencias internacionales. Los restaurantes en esta ciudad han elevado la cocina caribeña a nuevos niveles, haciendo de cada comida una experiencia única.
1) Guásimo: Tradición y creatividad en un solo plato
Ubicado en el Centro Histórico, Guásimo es una parada obligatoria para quienes buscan explorar sabores locales reinterpretados con técnicas globales. Liderado por el chef Fabián Rodríguez Reyes, este restaurante une los ingredientes autóctonos con técnicas peruanas en platos como la pasta de boronía con pulpo glaseado y el jurel en bijao. La apuesta de Guásimo por innovar con productos locales lo ha convertido en un referente de la gastronomía samaria.
2) Ouzo: Donde el Mediterráneo y el Caribe se encuentran
El restaurante Ouzo, situado en el corazón del Centro Histórico, captura el espíritu cosmopolita de Santa Marta con una propuesta que mezcla frescura caribeña e influencias mediterráneas. Entre sus platos más destacados están las croquetas de berenjena con queso feta y las pizzas al estilo italiano, que deleitan tanto a locales como a turistas. Fundado por Michael McMurdo, Ouzo se ha ganado un lugar privilegiado en la escena culinaria de la ciudad.
3) Marmi Restaurante: Elegancia culinaria en cada bocado
En la carrera 4, Marmi Restaurante ofrece una experiencia sofisticada en un ambiente acogedor. Su carta incluye joyas como el risotto de frutos del mar y los raviolis rellenos de queso azul. Este espacio, ideal para celebraciones especiales, se ha consolidado como una opción predilecta tanto por su calidad como por su atención al detalle, atrayendo a quienes buscan lo mejor de la cocina contemporánea en Santa Marta.
4) Mañe Cayón: Un banquete frente al mar
Con una ubicación privilegiada frente al Caribe, Mañe Cayón ofrece algo más que comida: brinda una experiencia sensorial completa. Su propuesta culinaria, basada en ingredientes locales y orgánicos, incluye platos como el filete de mero. Los atardeceres que se disfrutan desde este restaurante complementan a la perfección su oferta gastronómica.
5) By Karey: Mediterráneo con esencia samaria
Dentro del Hotel Maree, By Karey combina la tradición mediterránea con sabores locales. Platos como la paella negra o el salmón encostrado resaltan su enfoque en ingredientes frescos y técnicas cuidadas. Con su atmósfera íntima y su compromiso con la calidad, este restaurante es una opción ideal para cenas románticas o reuniones de negocios en Santa Marta.
6) Ombú: Más de ocho años de tradición
Ombú, en la carrera 13, se ha mantenido como un ícono en la ciudad gracias a su capacidad de evolución. Ofrecen carnes maduradas y pescados a la parrilla que se complementan con una selección impecable de vinos. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de buena comida, sino también un punto de encuentro para eventos sociales y empresariales en Santa Marta.
7) Donde Chucho Gourmet: Un clásico reinventado
El emblemático Donde Chucho Gourmet, ubicado en El Rodadero, combina tradición y modernidad con platos como la langosta al estilo samario y los langostinos a la cayeye. Con décadas de historia, este restaurante ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia, manteniéndose como una referencia obligada en la cocina de mar de Santa Marta.
Restaurantes en Santa Marta, un viaje cultural en Santa Marta
Santa Marta no solo es un paraíso turístico; también es un destino que celebra la riqueza de sus sabores a través de restaurantes que combinan ingredientes frescos, tradición local y técnicas globales. Los 7 restaurantes destacados son un reflejo de la diversidad y creatividad que hacen de esta ciudad un lugar imperdible para los amantes de la buena comida. Cada plato cuenta una historia, y cada experiencia deja un recuerdo inolvidable.
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