El consumo de huevos de iguana crudos o mal cocidos puede provocar enfermedades transmitidas por alimentos, manifestadas en síntomas como fiebre, diarrea y malestar general.
Durante las festividades de diciembre, se alerta sobre los riesgos del consumo de huevos de iguana, especialmente cuando aumenta su ingesta festiva. La popularidad gastronómica contrasta con los riesgos.
Los huevos de iguana, considerados un manjar exótico, presentan peligros para la salud. La salmonela en su consumo crudo o mal cocido causa fiebre, diarrea y vómitos, generando preocupaciones.
La caza indiscriminada de iguanas tiene impactos negativos: desestabiliza poblaciones, altera la dinámica vegetal, afecta la biodiversidad y compromete funciones ecológicas esenciales en los ecosistemas locales.
La tradición de consumir huevos de iguana no solo amenaza la salud humana, sino también que genera interrogantes éticos y de bienestar animal, contribuyendo a la disminución de estos reptiles y desequilibrando la naturaleza.
¡DI NO AL HUEVO DE IGUANA!
Cuando las iguanas son capturadas con el propósito de obtener sus huevos, se emplean métodos crueles, incluyendo el pisoteo y la apertura con cuchillos sin anestesia.
Este proceso, carente de higiene, a menudo resulta en lesiones severas, esterilidad o muerte por desangramiento. Algunas veces, muchas de ellas son rellenadas con hojas o piedras antes de cocerlas cruelmente.
En su mayoría, son abandonadas en agonía, sin recibir ayuda, mientras otras quedan marcadas por la brutalidad de estas prácticas inhumanas.
Por esto, en esta época decembrina optemos por rechazar los huevos de iguana. No solo por las repercusiones en la salud al consumir estos alimentos, sino también para evitar respaldar una práctica de extracción tan cruel.
