El empresario atribuyó su éxito a la formación que le da la lectura de libros de negocios y administración. Reconoció a su equipo humano como pieza clave para que su marca haya logrado solidez.
Hace 40 años abrió sus puertas en El Rodadero, Hot Pizza; un restaurante especializado en un plato tradicional de la cocina italiana.
El hombre detrás de esa marca es Ancizar Gutiérrez Baquero, un caldense que vivió en carne propia la época de la violencia política.
Desde muy pequeño le tocó trabajar y atesoró como el más grande de los secretos, la iniciativa de crear su propio negocio.
De esta manera ingresó en la industria de las confecciones en Barranquilla y allí fundó, con otro socio, Camisetas Blacky.
HACIENDO CAMINO
Más tarde y por motivos de salud viajó a Bogotá y en la década de los 70, en sociedad con unos amigos abrió Jeno’s Pizza.
Para hacer realidad el sueño de crear su propio negocio, aprovechó la oportunidad que le brindó la Feria de Bogotá.
El directivo @Fenalco_Atl Ancizar Gutiérrez, pionero de la gastronomía local con #HotPizza, hoy #PuntodelSabor con locales en Barranquilla y otras ciudades de la Costa Caribe, falleció por covid. @JaimeA_Cabal @rafaelespaa @rmaderocabrera @YildaCastro pic.twitter.com/qGSXNxtAji
— Jorge Jesús Montaño Acosta (@jormon26) April 17, 2021
En ese evento montó su primera venta de pizzas bajo el nombre: Hot Pizza. Ese fue el arranque de una gran marca.
Meses más tarde, Ancizar viajó a El Rodadero (Santa Marta). Allí comenzó a montar el restaurante que se convirtió en un éxito.
FÓRMULA SECRETA
Tener un negocio sobresaliente tiene secretos. Ancizar Gutiérrez los conoce: amar los libros, en especial los de ‘gurús’ de los negocios.
El empresario cree que un negocio crece y se consolida gracias a un equipo de trabajo que permanente crece, se desarrolla y capacita.
Otro aspecto que le obsesiona es escoger un buen lugar donde montar un negocio. De ello depende su distribución y decoración.
Sus establecimientos están en 16 sucursales y generan 600 empleos directos. Ancizar ha sido líder e innovador.
Sus marcas: Hot America’s Pizza, Tacos Olé, La Papa Loca y El Torito; le valieron recibir el Premio al Merito Empresarial Simón Bolívar 2016.
MENSAJES DE CONDOLENCIAS POR SU FALLECIMIENTO
Otro golpe de está pandemia, se nos fue otro gran amigo ?
Ha fallecido, Don Ancízar Gutiérrez, fundador de la cadena Hot Pizza – https://t.co/7NoRQMDA6j https://t.co/jg0mvlbAnh
— Ingard De Lima (@ingarddelima) April 17, 2021
El fallecimiento de Ancízar Gutiérrez, barranquillero y gran generador de empleo, nos causa mucho dolor, familia toda la solidaridad, Ancízar siempre gracias pic.twitter.com/9HFQvjfWhw
— Álvaro Uribe Vélez (@AlvaroUribeVel) April 17, 2021
Cotelco, lamenta el fallecimiento del Sr. Ancizar Gutierrez (Q.E.P.D.) nuestras condolencias a la familia, colaboradores y amigos.
— COTELCO MAGDALENA (@HotelesenSmr) April 17, 2021
Que dolor! Ancizar Gutiérrez fue un gran empresario, generador de empleo y un ser humano excepcional. A su familia toda mi solidaridad, Dios los fortalezca en estos momentos https://t.co/EiEwYFxeUL
— Luis Miguel Cotes H. (@LuisMiguelCotes) April 17, 2021
Con nuestro mayor sentimiento de tristeza registramos la partida de Ancizar Gutiérrez. Gran fenalquista, precursor de la gastronomía en Barranquilla. Empresario, líder, sobre todo amigo y siempre entrañable. Dios lo tenga en su gloria. Nuestro abrazo de solidaridad con su familia
— Jaime Alberto Cabal (@JaimeA_Cabal) April 17, 2021
