A través de este programa, los estudiantes tienen la oportunidad de explorar las recetas, ingredientes y prácticas culinarias que se han transmitido a lo largo de generaciones.
La Universidad del Magdalena ha presentado el Programa Cocina Tradicional Colombiana, cuyo enfoque primordial es impulsar la diversidad y la abundancia de la gastronomía autóctona del país.
Los participantes adquirirán habilidades para preparar platos emblemáticos de todas las regiones de Colombia, desde la costa caribe hasta tierras andinas, la región amazónica y otras zonas del país. Los cursos comprenden componentes teóricos y prácticos, permitiendo a los estudiantes poner en práctica sus destrezas culinarias.
Destaca la promoción de la sostenibilidad y la conciencia social en la cocina, poniendo énfasis en la importancia de los ingredientes locales y métodos respetuosos del medio ambiente.
Este programa se ofrecerá a través del Centro para la Regionalización de la Educación y las Oportunidades (CREO) de la Alma Mater, en la modalidad de educación a distancia.
PRESERVANDO LA RIQUEZA CULINARIA DE COLOMBIA
Wilson Velásquez Bastidas, director del CREO Unimagdalena. menciona que este programa de cocina tradicional colombiana fue lanzado pretendiendo rescatar nuestra riqueza gastronómica y todo lo que nos define en términos culinarios.
Además, procura que los aspirantes puedan lograr un rápido acceso al mundo laboral, promoviendo la colaboración con el sector productivo en esta iniciativa formativa.
Mediante la introducción de este nuevo programa, la institución reafirma su dedicación al progreso regional y a la creación de oportunidades educativas equitativas para todos.
El Programa Cocina Tradicional Colombiana aceptará inscripciones en las fechas indicadas por CREO Unimagdalena. Para mayor información comunicarse a los números 3007445323 – 3015453844, o al correo electrónico creo@unimagdalena.edu.co.
