Caficultores exponen el paso a paso para lograr que el café de la Sierra Nevada sea cada vez más consumido a nivel mundial.
Un grupo de caficultores de la Sierra Nevada, inició una gira de promoción del café colombiano a través de la feria Metropolis Ruhr, que se realiza todos los años en ciudades de Alemania.
En reuniones con alcaldes de esas zonas, socializan la sostenibilidad económica de esta región, pero, sobre todo dan a conocer la calidad de este producto que tiene sello propio de origen y comercio justo.
De igual manera, los cafeteros exponen el paso a paso para lograr que el café orgánico de la Sierra Nevada cultivado con el conocimiento ancestral de las etnias indígenas, sea cada vez más consumido el mundo.
Socializan las buenas prácticas en finca y la diferenciación de los suelos; un café cultivado en los distintos microclimas de la Sierra y en los que se pueden ver diversas comunidades campesinas e indígenas con sus características socio-culturales.
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ALEMANIA HUELE A CAFÉ DE LA SIERRA
De acuerdo con Víctor Cordero, representante del gremio cafetero del Magdalena, Alemania es uno de los países de la comunidad europea con el consumo per cápita más elevado, al igual que Noruega y demás países escandinavos.
Señala que en particular el consumo del café en Alemania, es cada vez más relevante, y que es también uno de los países que más apetece los sabores del café de la Sierra Nevada.
“Cada vez crecemos más en este territorio en los últimos años y esta muestra que nos hacen como reconocimiento, es precisamente por la calidad de nuestro producto”, indica Víctor Cordero.
Por último, pero no menos importante, destaca que esta feria cuya duración es de dos semanas, les permite de manera significativa, entender cuáles son las tendencias y las perspectivas de un mercado tan importante como el Alemán.
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